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玄米ご飯

玄米ご飯
先月見に行った「食と農の映画祭」で、農吉という会社が作っている、農薬を1回しか使わずに育てたお米を5合だけ買いました。

そのお米がとってもおいしくて、次にお米が無くなったら、そのお米を買おうと思っていたのですが、先週そのお米が届きました。

今回は玄米と白米を購入しました。
このお米は農薬を使わない分手間がかかるので、スーパーで売ってるお米の2倍くらいの値段です。

でも生物が生きていられる自然環境を守ることが出来る農法で作った農産物は、作る人にも食べる私たちにも心地良いものです。
むしろ安いのはそのための費用を払っていないのかなぁと思ってしまったりもします。
フェアトレードが人に優しいトレードだとすると、有機栽培は自然に優しい農業です。
(これは私の先生の息子さんの言葉を勝手に借りちゃいました)

そんな自然に優しいお米をさっそくお鍋で炊いてみました。
香ばしくてとっても美味しいです。
梅干しがすごく合います。
何で日本食には梅干しなのか分かった気がします。


この玄米を通して、買い物は実は歴史や自然環境、経済など様々なことを学ぶことのできる機会なんだと気付きました。

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