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わらびご飯

わらびご飯
先日仕事帰りに家の近くの八百屋さんでわらびを発見!
深く考えずに買って帰りました。
冷蔵庫に一晩入れておいたら、ちょっとしなびてたので、慌てて料理することにしました。

でもそんなにたくさんなかったので、わらびご飯を炊きました。
今日のお弁当のメインです。

おかずは、
ニラと人参と挽き肉の炒めものレモン風味
カニの身入りポテトサラダ(カニ缶が実家から送られてきたので作成)


自分のお弁当箱にお弁当を作るようになったということは、かなり精神的に健全な証拠。

4/9の講演の準備も出来たし(アルパークの近くで朝6時から。詳しくはHP参照)、
部屋の片付けも終わったし、
夢に向かって前に進もう。

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